INGREDIENTES

45 g de trigo para kibe
two hundred g de tomate picado sem sementes
one cebola picada
two pepinos picados
one maco de salsinha picada
three colheres (sopa) de suco de limao
two colheres (sopa) de azeite
sal e pimenta-do-reino a gosto
one/4 colher (cha) de noz-moscada
hortela picada
salsa picada
MODO DE PREPARO
Em um recipiente, deixe o trigo de molho por 2 horas.

Lave bem o trigo em agua corrente, escorra e esprema nas mao para retirar o excesso de umidade.

Passe a cebola picada em agua fria e escorra bem.

Junte os outros ingredientes (menos o tomate) e deixe tampado na geladeira por pelo menos eight horas.

Acrescente os tomates na hora de servir.
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